Après plusieurs années de développement, la bière artisanale locale La Gorge Fraîche a fêté son installation dans ses nouveaux locaux, baptisés “Le Canal du Demi”, rue des Péniches dans quartier Quai Port Neuf à Béziers, samedi 4 mai. C’est sur le site de l’ancienne raffinerie de sucre, puis de la MAHVIP, au bord du Canal, que la société Les Piliers du Sud, représentée par Ludovic Lasserre et Mathieu Debilliers, a décidé de s’implanter. C’est une manière de redonner du dynamisme au quartier Quai Port Neuf, qui regroupait autrefois les principales industries et grands chais viticoles de la ville. Viaterra, aménageur de la ZAC Quai Port Neuf, a cédé le bâtiment et accompagné Les Piliers du Sud dans leurs démarches d’implantation sur ce nouveau site.
